庭屋diary

春のロハスフェスタで一緒に出店した『Ｒ』さんに、出張お菓子教室をしていただきました。

今回のレシピは『抹茶のムース』。
感想は・・・
すっごく手間！！！

お菓子屋さんのケーキが高いのも納得！！！

何度も何度も混ぜてはこして・・・
ムースの口当たりは、こす事が重要なんですって。




かなり時間を使って、子供も一緒に参加。
みんな、よく頑張って作っていました。



中には、カステラとカラフル甘納豆も入っています。

あっさりとしつつ、濃厚なお味。
実は、最後に生クリームで飾りつけもしてあったのですが、写真に撮るのを忘れて、食べてしまいました・・・
反省・・・

来月はチーズを使ったお菓子だそう。
また楽しみです★

御近所さんに教えていただき、三田にある『三生園』さんへ行ってきました。
今、ラベンダーが旬で、摘み取りもさせていただけるとの事。
京都の両親を誘い、先週伺ってきました。

個人で営まれているハーブ園。
アットホームで落ち着いた雰囲気。
すごく癒される空間です。



ラベンダーは１００本３００円で摘ませていただきました。
その場で『ラベンダースティック』も教えていただきながら作りました。

上の写真は『ジューンベリー』です。
鈴生りになっていました。
「採って食べてみて！」との甘い誘惑に、母と私はパクパクと・・・



我が家の庭にも欲しくなりました・・・



帰り際に、ハーブティーをいただきました。
注文してからササッと数種類のハーブを摘んで、通してくださいました。
これがまた、新鮮で美味しい！！！

癒されて帰ってきた、って感じでした。
またふらっと寄りたいな、そんな場所でした。

最近、梶屋庵の小さな畑食べる事のできる野菜がちらほら・・・
『コールラビ』を収穫しました。

ドイツ語でキャベツカブという意味の野菜です。
カブの仲間ではなく、キャベツの仲間に入るそうです。

これが美味しいんです！！！
甘くてシャリシャリしてて・・・



カラフルサラダにしてみました。
白く写ってるのがコールラビです。

火を通しても良いそうですが、そのままの食感が美味しい野菜でした。

今、破竹がにょきにょきと生えてきています。
ちょっとの間に、ぐんぐん伸びてきます。
ポキン、ポキンって折り、皮をむいてお米のとぎ汁で湯がいています。



今夜の一品。
ごま油とだし汁で炒めています。
破竹、たまりません・・・
この時期しか食べられない一品ですものね。

はまりました！
このお豆腐！！！
『ジーマーミー豆腐』。

沖縄の料理だそうです。

従妹が我が家へ遊びに来てくれた際に、作ってきてくれました。

生のピーナッツ、水、タピオカ粉、だけで出来ているそうです。
もっちりとした食感。
ふんわりやってくるピーナッツの良い香り・・・

生のピーナッツがなかなか入手できないそうで・・・

いつか、レシピを聞いて、私も挑戦したい一品です。

ご馳走様でした・・・

子供の頃に連れてもらって以来の『潮干狩り』。
朝からお弁当を持って三重県までドライブ！！！

本当に久しぶりの海・海・海！！！

みんな一生懸命スコップで掘ってらっしゃいました。

私達もまずはお弁当を食べて・・・
しかもまだお昼じゃないし・・・
『腹が減っては戦はできん！』なんて言いながら・・・



さあ、私達も！
って潮干狩りを始めたら、潮がどんどん満ちてきて・・・
あれれれ？さっき陸だったはずなのに〜〜〜？
夢中になってると足はすっかり海のなかでした・・・



子供達も楽しそう。



じゃ〜ん。
今回の収穫です。
ほとんどアサリです。
まだ小さいです。
もう少しした方が、食べ応えのあるアサリになるでしょうね。

いやいや、楽しかったです。
今年もう一度行きたいね！
そう話しながら、無事に帰ってきました。。。

妹に教えてもらい、京都の出町柳の駅近くにある『ファラフェルガーデン』へ行ってきました。



このお店は肉・魚・卵・乳製品を使っていない『ベーガン料理』が主体です。
今回オーダーしたのは『ファラフェル』。
ひよこ豆をすりつぶしてパセリやスパイスと混ぜて団子にし、素揚げした、100％植物性のイスラエル料理だそうです。

お味はさっぱり。
だけど、お肉を食べてるくらいの満腹感！！！
ヘルシーでお腹がふくれたら最高です！！！



お店の雰囲気も、町屋を改装した、温かいイメージでした。
壁材などにもこだわりを持って作られていました。

また行って食べたいな、って思える一品に出会えました・・・

場所は・・・
Falafel Garden ファラフェルガーデン
〒606-8204
京都府京都市左京区田中下柳町3-16
TEL&FAX/075-712-1856

広島の友人がパンやクッキーに使ってみて！と『全粒粉』を送ってくれました。

無農薬で知り合いの方が栽培して、製粉されたものだそう。

我が家も国産小麦を使っています。
でも、麦のことは全然知りません。
何だか、栽培は大変そう・・・

早速、パンケーキを焼いてみました。

バーモントのメープルシロップをかけていただきました。



香ばしくって、いい香り・・・
薄力粉と比較すると、3倍の食物繊維や鉄分を含むらしいです。

次は何をつくろうかな？？？

ゴールデンウィーク、皆様は楽しく過ごされましたか？

私達は、西谷で過ごしました。

楽しかったのは、梶屋庵から車で1分のところにあるガーデンオーナメントのお店ユーロストンさんの皆様と囲炉裏でお食事したこと。
日頃からお世話になってるのですが、ゆっくりとお話したのはこれが始めてかな？

楽しく、仲の良いファミリーです。
社長さんのスローペースなトークもおもしろくって・・・
奥様はムードメーカー的な楽しい方。
息子さんは好青年！！！

お店に行くと、魅力的な商品がずらりと並んでいます。
イタリア製の噴水や石像、プランターなどなど・・・




お店の建物もおしゃれです。
お店の前を昨年、植栽させていただきました。
上の2点の画像は、その時のものです。

西谷にお越しの際は、寄ってみる価値ありです。
見るとたちまち、虜になるはず・・・

HPもあるので、見てみてくださ〜い。

4月の後半は、今までにないイベントが続き、色々な方との出会いがありました。

25・26日の『ロハスフェスタ』は二日とも雨で、散々な結果でした。
でも、雨の中、沢山の方々が来てくださいました。

私のハンドメイド石鹸も、『こんな雨の中で買わなくても・・・』って私が思うくらいなのに、手にとって見てくださいました。
そして、買っていただきました。
皆様に本当に感謝しています。
有難うございました。

詳しい事はホームページの中の　イベント　に掲載しています。

28・29日は梶屋庵にて友人の展示会『吉野　綾　陶展』を開催しました。
これも、予想をはるかに上回る来場者で、嬉しい限りでした。

ただ、来てくださった方々に、十分なおもてなしが出来なかったと思います。
申し訳ございません。
どうぞ、お許しくださいませ。

上の画像は、展示の様子です。



綾さんの旦那様『斉藤　徹』さんの木工作品や、私の父『櫻井　良治』の作品も展示させていただきました。

綾さんの食器は、私も日頃使っています。
とてもシンプルで、飾り気がなく、肌触りが素敵で・・・

少しずつコレクションしています。



食卓はこんな感じ・・・
ぬくもりのある食事ができます。

またこんな企画をいつか出来たらいいな、って思っています。
その際は、皆さん、どうぞお越しくださいませ。

今回は本当に有難うございました。

週末、ロハスフェスタの準備を兼ねて、父がやってきました。
着々と準備を進めていて、かなりいい感じです。

夕飯に漁師風パスタを作ってきてくれました。
これは私も娘も大好きなパスタです。
普通の麺でも、ペンネでもGOOD!!!



親切に父のブログにレシピを載せてくれていますので、御紹介！
良かったら、又兵衛のページをご覧下さい。

何度か見よう見まねで作りましたが、父の味には及ばず・・・
またレシピを見て私も挑戦しま〜す。

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梶屋庵　kajiyaiori

素敵なお庭を造ってみませんか？
個人住宅・店舗のガーデン＆エクステリアを
デザイン・施工・管理・リフォーム致します

ホームページはこちらまで
Email:info@kajiyaiori.com
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皆さん、お花見には行かれましたか？
私は先週、娘の保育園のお迎えの帰り道、近所のプチお花見へ行ってきました。

本当にすぐそこなのですが、すごく綺麗でした。



川に沿って桜並木が連なり、バックは田舎の風景が広がっています。
傍ではお百姓さんが、畑仕事をしては、桜を眺めて休憩されていました。

のどかな一時を過ごして帰って参りました・・・

春がず〜っと続けばいいのに・・・
でも、そんなだと、人間怠けるかな〜〜〜？

今日の午後、娘と庭で遊んでいると・・・
何やら私の育てている寄せ植えや庭の草花を摘み取って、愛犬ミルクの水のみボールに浮かべ始めました。
最初は、『え〜、花がもったいない！』って思いましたが、止めるのもどうかなと？
開き直って、私もどんどん花を摘んでみました。

『グリーンも欲しいな・・・』って思い、ミントの新芽も参加。

『綺麗ね〜』娘も私も大はしゃぎ。



スコップを持ってきて、混ぜ混ぜしたり、すくったり・・・

とっても楽しそうな様子でした。
たまにはこんな遊びもいいものです。



山を走り回って帰ってきたミルクは『？』
飲もうと思ったら、花が邪魔かも？

生き生きしているのに、ちぎられてしまったお花達、ごめんね。

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私達の拠点『宝塚の西谷』は苺の生産もしています。
今の苺、けっこう甘いです！

いっぱ〜い買ってきて、ジャムを作ってみました。



私は娘と毎朝、自家製ヨーグルトをいただきます。
少し落として、混ぜ混ぜして・・・
色もきれいなので、娘は喜んで食べてくれます。

も〜っといっぱい作って、一年分瓶詰めにしたいな〜。
なんて思っています。

どこまでできるか・・・

御無沙汰しております。
気がつけば、こんなに更新ができてなかったとは・・・
あっという間に時間は過ぎていく・・・
時間を見つけては、手作り石鹸に夢中になっていまして・・・

今月25日＆26日に万博公園で行われる『ロハスフェスタ』に参加する事は以前お伝えしましたが・・・

その後、28日＆29日に『吉野　綾』さんが梶屋庵にて陶器の個展を開催します。

京都市立芸術大学を卒業後、デンマークに留学。
そして、広島を拠点に幅広く活動している友人です。

ナチュラルな器は、私もお気に入りです。
ほぼ毎日、彼女の作った器で食事をしています。
和食にも洋食にも、中華にも・・・
何にでも合う、シンプルな器です。



朝10時〜夕方18時まで開催します。
100円でドリンク＆プチお菓子を用意しようかと思っています。
私の父『又兵衛』も、ポストカードを少し販売予定です。

皆様、お誘いあわせの上、遊びにいらして下さい。
彼女の面白いトークも魅力ですよ！
父と彼女も仲良しなんです。
お待ちしております。